Ricetta di Luisa Sorrentino del 07/12/2021 00:00:00
La tartare di salmone è un antipasto fresco e raffinato che stupirà i tuoi ospiti! Inizia con ingredienti di qualità: assicurati che il salmone sia freschissimo, perché il segreto di questa ricetta è proprio la sua freschezza. Ricorda la prima volta che l'ho preparata per un pranzo tra amici? Ero un po' ansiosa, ma è stata un successone! Ora, vediamo come procedere passo passo. Prima di tutto, prendi il salmone, elimina la pelle e le spine, e taglialo a cubetti piccoli. In una ciotola, unisci il salmone con il succo di lime, l'olio d'oliva, la salsa di soia, la cipolla rossa tritata, un pizzico di sale e pepe. Mescola delicatamente, perché vogliamo mantenere la forma dei cubetti. A questo punto, prendi l'avocado: taglialo a metà, rimuovi il nocciolo e scava la polpa. Tagliala a cubetti e aggiungila alla ciotola con il salmone. Mescola con attenzione per amalgamare i sapori. Ora puoi servire la tua tartare in coppette o su un piatto. Non dimenticare di guarnire con semi di sesamo e una spruzzata di lime! Ecco fatto, hai preparato un antipasto delizioso e fresco!
Procedimento per fare tartare di salmone
- Inizia con ingredienti di qualità: assicurati che il salmone sia freschissimo.
- Elimina la pelle e le spine dal salmone, quindi taglialo a cubetti piccoli.
- In una ciotola, unisci il salmone con il succo di lime, l'olio d'oliva, la salsa di soia, la cipolla rossa tritata, un pizzico di sale e pepe.
- Mescola delicatamente per mantenere la forma dei cubetti.
- Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scava la polpa. Tagliala a cubetti e aggiungila alla ciotola con il salmone.
- Mescola con attenzione per amalgamare i sapori.
- Servi la tartare in coppette o su un piatto, guarnendo con semi di sesamo e una spruzzata di lime.