Orata al cartoccio

Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto: l'orata al cartoccio!
È una ricetta semplice e gustosa, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
L'orata è un pesce molto saporito e cucinandola al cartoccio, non solo manterrà tutto il suo sapore, ma sarà anche molto tenera.
Prima di iniziare, voglio condividere un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare l'orata al cartoccio, ho dimenticato di chiudere bene i cartocci e.
beh, è stata una piccola esplosione di profumi in cucina!
Ma non preoccuparti, oggi ti guiderò passo passo per evitare che accada.
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 200°C.
È importante che il forno sia già caldo quando metterai i cartocci.
2.
Prendi due fogli di carta da forno di dimensioni sufficienti per avvolgere le orate.
Questo è il segreto per mantenere tutto il sapore all'interno!
3.
Posiziona un'orata al centro di ogni foglio di carta.
Se non riesci a trovarle fresche, va bene anche quelle surgelate.
4.
Ora, nel ventre delle orate, inserisci un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio tagliato a metà e alcune fette di limone.
Questi ingredienti daranno un profumo fantastico al pesce!
5.
Condisci con sale, pepe e paprika dolce a piacere.
Io adoro aggiungere un po' di paprika per un tocco di colore e sapore.
6.
Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva: non lesinare, ma neanche esagerare!
7.
È il momento di chiudere il cartoccio: assicurati di sigillare bene i bordi per evitare che il vapore fuoriesca durante la cottura.
8.
Ripeti il procedimento per l'altra orata.
Sarà un successo garantito!
9.
Posiziona i cartocci su una teglia e inforna per circa 30 minuti.
Il profumo che inizierà a diffondersi in cucina sarà irresistibile!
10.
Una volta cotte, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di aprire i cartocci.
Questo passaggio è fondamentale per non scottarti!
11.
Infine, servi le orate direttamente nei loro cartocci: questo non solo è scenografico, ma mantiene anche il pesce caldo e profumato.
Buon appetito!