Pan di spagna dolci

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Pan di Spagna, una base dolce e soffice perfetta per le tue torte!
È un dolce che può spaventare un po', ma con i miei consigli vedrai che sarà un gioco da ragazzi!
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
È importante che sia caldo prima di infornare il nostro dolce!
Ora, prendi 4 uova fresche e rompile in una ciotola capiente.
Aggiungi 120 g di zucchero e un pizzico di sale.
Se ti piace, puoi anche aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per dare un profumo delizioso al tuo Pan di Spagna.
Con le fruste elettriche, sbatti gli ingredienti per circa 10 minuti.
Dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso, quasi triplicato di volume.
È un passaggio fondamentale per avere un dolce morbido e leggero!
Adesso setaccia 120 g di farina 00 e incorporala delicatamente nel composto.
Usa una spatola e fai movimenti dal basso verso l'alto, così non smonterai il tuo impasto.
La pazienza è la chiave qui!
Versa l'impasto nella tortiera già imburrata e infarinata.
Questo passaggio è importante per non far attaccare il dolce.
Cuoci in forno per circa 30 minuti.
Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti rischi di farlo sgonfiare!
Dopo 30 minuti, controlla la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce pulito, il Pan di Spagna è pronto!
Lascia raffreddare il dolce nella tortiera per 10 minuti, poi sformalo e fallo raffreddare completamente su una gratella.
Ecco fatto!
Ora hai un Pan di Spagna soffice e profumato, pronto per essere farcito come più ti piace!
Buon divertimento in cucina!