Ricetta di Maria Gianfilippi del 03/01/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i pancake allo yogurt, una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per iniziare la giornata con energia. Ti assicuro che anche se sei un principiante in cucina, seguendo questi passaggi otterrai dei pancake soffici e golosi! I pancake sono un'ottima scelta per la colazione, ma puoi gustarli anche come merenda o dessert.
Iniziamo! Prendi una bella ciotola e sbatti insieme le uova e lo zucchero. Non avere fretta: più sbatti, più il composto diventa spumoso e leggero! Una volta ottenuto un bel mix, aggiungi lo yogurt e mescola bene. Lo yogurt, oltre a rendere i pancake più morbidi, conferisce anche un sapore fresco.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e garantire dei pancake perfetti. Adesso, unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola. Se noti che l'impasto è troppo denso, non preoccuparti: basta aggiungere un po' di latte fino a ottenere la consistenza giusta.
A questo punto, incorpora il burro fuso, che darà una marcia in più ai tuoi pancake! Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto. Cuoci finché non vedi delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e fai cuocere l'altro lato per un paio di minuti. Ripeti fino a esaurire l'impasto.
Ecco fatto! Servi i tuoi pancake caldi, magari con un po' di frutta fresca o un dolce sciroppo d'acero. Sono sicura che piaceranno a tutti! Buon appetito e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare pancake allo yogurt
- Prendi una bella ciotola e sbatti insieme le uova e lo zucchero. Non avere fretta: più sbatti, più il composto diventa spumoso e leggero!
- Una volta ottenuto un bel mix, aggiungi lo yogurt e mescola bene.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola.
- Se noti che l'impasto è troppo denso, aggiungi un po' di latte fino a ottenere la consistenza giusta.
- Incorpora il burro fuso.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto.
- Cuoci finché non vedi delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e fai cuocere l'altro lato per un paio di minuti.
- Ripeti fino a esaurire l'impasto.
- Servi i tuoi pancake caldi, magari con un po' di frutta fresca o un dolce sciroppo d'acero.