Ricetta di Giulia Russo del 16/12/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancake con yogurt, perfetti per iniziare la giornata con energia. Questa ricetta è ideale come colazione, ma anche come dolce per un brunch tra amici. La cosa bella è che sono facili da fare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo mescolando gli ingredienti secchi: prendi una ciotola e unisci la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio è fondamentale per garantire che i pancake siano leggeri e soffici!
In un'altra ciotola, sbatti insieme lo yogurt, l'uovo e il burro fuso. Ricorda, il burro deve essere fuso e non caldo, altrimenti potresti cuocere l'uovo! Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, versa tutto nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola delicatamente: non preoccuparti se ci sono alcuni grumi, è normale! Se l'impasto ti sembra troppo denso, puoi aggiungere un po' di latte per renderlo più fluido.
Ora, scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio. Ungi leggermente con un po' di burro o olio. Quando è calda, versa un mestolo di impasto e cuoci fino a quando non vedi delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti. È il momento di girare il pancake! Cuoci dall'altro lato fino a doratura.
Ripeti fino a esaurimento dell'impasto. Puoi servirli con frutta fresca, miele o sciroppo d'acero. E voilà, i tuoi pancake con yogurt sono pronti per essere gustati! Buon appetito!
Procedimento per fare pancake con yogurt
- Mescolare gli ingredienti secchi: unire farina, zucchero, lievito e sale in una ciotola.
- In un'altra ciotola, sbattere insieme yogurt, uovo e burro fuso.
- Versare il composto umido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente con burro o olio.
- Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere fino a quando non si vedono bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
- Girare il pancake e cuocere dall'altro lato fino a doratura.
- Ripetere fino a esaurimento dell'impasto e servire con frutta fresca, miele o sciroppo d'acero.