Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancake con yogurt, perfetti per iniziare la giornata con energia.
Questa ricetta è ideale come colazione, ma anche come dolce per un brunch tra amici.
La cosa bella è che sono facili da fare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo mescolando gli ingredienti secchi: prendi una ciotola e unisci la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che i pancake siano leggeri e soffici!
In un'altra ciotola, sbatti insieme lo yogurt, l'uovo e il burro fuso.
Ricorda, il burro deve essere fuso e non caldo, altrimenti potresti cuocere l'uovo!
Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, versa tutto nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Mescola delicatamente: non preoccuparti se ci sono alcuni grumi, è normale!
Se l'impasto ti sembra troppo denso, puoi aggiungere un po' di latte per renderlo più fluido.
Ora, scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio.
Ungi leggermente con un po' di burro o olio.
Quando è calda, versa un mestolo di impasto e cuoci fino a quando non vedi delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
È il momento di girare il pancake!
Cuoci dall'altro lato fino a doratura.
Ripeti fino a esaurimento dell'impasto.
Puoi servirli con frutta fresca, miele o sciroppo d'acero.
E voilà, i tuoi pancake con yogurt sono pronti per essere gustati!
Buon appetito!