Pancake senza glutine

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta fantastica per preparare dei pancake senza glutine!
Questi pancake sono perfetti per una colazione golosa e leggera, e chiunque può farli, anche se non sei un esperto in cucina.
Cominciamo!
La prima cosa che dobbiamo fare è radunare tutti gli ingredienti.
Avrai bisogno di farina di riso, amido di mais, zucchero, lievito in polvere, sale, un uovo, latte (puoi usare anche latte vegetale), burro fuso e, se ti piace, un po' di estratto di vaniglia per un tocco in più.
1.
Inizia setacciando insieme la farina di riso, l'amido di mais, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola grande.
Questo passaggio è importante perché aiuta a evitare grumi e rende i pancake più leggeri.
2.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
3.
Ora versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi.
Mescola delicatamente fino a quando non si amalgamano.
Non preoccuparti se rimangono alcuni grumi, è tutto normale!
4.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con un po' di burro o olio.
Questo aiuterà i pancake a non attaccarsi.
5.
Versa un mestolo di impasto nella padella calda e cuoci finché non compaiono delle bolle sulla superficie, circa 2-3 minuti.
Questo è il momento in cui puoi iniziare a sentire il profumo delizioso che si sprigiona!
6.
Quando le bolle sono visibili, gira il pancake e cuoci dall'altro lato per altri 1-2 minuti, fino a doratura.
Ripeti il processo con il resto dell'impasto.
7.
Una volta pronti, impila i pancake su un piatto e servili caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o il tuo topping preferito.
Ecco fatto!
Non è stato difficile, vero?
Questi pancake senza glutine sono perfetti per iniziare la giornata con dolcezza.
Spero che ti piacciano, e non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti!