Pancake farina di riso

I pancake di farina di riso sono una delizia perfetta per una colazione golosa o una merenda sfiziosa.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, questa ricetta è davvero semplice e ti guiderà passo passo.
Inizia a preparare gli ingredienti: avrai bisogno di farina di riso, zucchero, lievito, sale, un uovo, latte e burro.
La farina di riso rende questi pancake leggeri e senza glutine, perfetti per chi ha intolleranze!
In una ciotola, mescola la farina di riso con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola sbatti l'uovo e aggiungi il latte e il burro fuso; mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
Un trucco divertente è assaporare un po' della pastella cruda - è davvero buona!
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Non preoccuparti se rimangono alcuni grumi, è del tutto normale.
Scalda una padella antiaderente e ungila con un po' di olio.
Questo passaggio è importante per evitare che i pancake si attacchino!
Versa un mestolo di pastella nella padella e guarda come inizia a cuocere!
Quando vedi delle bollicine sulla superficie, è il momento di girarlo.
Cuoci fino a doratura, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
Una volta pronti, puoi servirli con il tuo topping preferito: sciroppo d'acero, frutta fresca o magari un po' di yogurt.
Preparare i pancake di farina di riso è davvero un gioco da ragazzi e ti assicuro che faranno colpo su tutti.
Buon appetito!