Pandispagna soffice

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un dolce classico: il pandispagna soffice, una base perfetta per le vostre torte.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo.
Cominciamo!
1.
Per prima cosa, accendi il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale per avere un dolce ben cotto.
2.
In una grande ciotola, rompi 4 uova e aggiungi 120 g di zucchero.
Inizia a montare il tutto con le fruste elettriche.
Dovrai montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo potrebbe richiedere qualche minuto, ma ne vale la pena!
3.
Una volta che le uova e lo zucchero sono ben montati, aggiungi una bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Mescola delicatamente.
4.
Adesso arriva il momento di aggiungere la farina!
Setaccia 120 g di farina 00 direttamente nella ciotola.
Fai attenzione a incorporarla delicatamente con una spatola, per non smontare il composto.
Qui è dove il tuo pandispagna inizia a prendere forma!
5.
Quando l'impasto è liscio e senza grumi, versa tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
Questo aiuterà il dolce a non attaccarsi.
6.
Ora inforna e cuoci per circa 30 minuti.
Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti il tuo pandispagna potrebbe sgonfiarsi!
Usa uno stecchino per verificare se è cotto: deve uscire pulito.
7.
Una volta cotto, lascia raffreddare completamente il pandispagna nella tortiera prima di sformarlo.
È importante per non romperlo!
Ecco fatto!
Il tuo pandispagna soffice è pronto per essere farcito o gustato da solo.
È un dolce semplice ma ricco di possibilità.
Buon appetito!