Pane ciabatta

Oggi prepariamo insieme il pane ciabatta, un'ottima ricetta per un pane rustico e croccante che può accompagnare i tuoi pasti o essere utilizzato per fare dei deliziosi panini.
Iniziamo!
1.
In una ciotola grande, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito e fare in modo che il tuo pane lieviti bene.
2.
Aggiungi la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Non preoccuparti se sembra un po' troppo umido, è normale per la ciabatta!
3.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l'impasto per circa 12 ore a temperatura ambiente.
Questo lungo riposo aiuterà a sviluppare il sapore e la consistenza caratteristica della ciabatta.
4.
Trascorso il tempo di riposo, aggiungi il sale e inizia a lavorare l'impasto con le mani, piegandolo su se stesso.
Questo passaggio è molto importante per dare forza all'impasto.
5.
Lascia lievitare per un'altra ora, coprendo nuovamente la ciotola.
6.
Ora viene il momento di dare forma al nostro pane.
Ribalta l'impasto su una superficie infarinata e forma un rettangolo.
Non preoccuparti se non è perfetto, la ciabatta è un pane rustico!
7.
Fai delle pieghe all'impasto e lascialo riposare per 30 minuti.
Questo aiuterà a creare la struttura del pane.
8.
Preriscalda il forno a 220°C e posiziona una teglia con acqua sul fondo per creare vapore, questo aiuterà a ottenere una crosta croccante.
9.
Infine, trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per circa 30 minuti o fino a doratura.
Ecco fatto!
Una volta che il tuo pane ciabatta è pronto, lascialo raffreddare su una griglia e preparati a gustarlo con i tuoi condimenti preferiti.
Buon appetito!