Ciao!
Oggi prepariamo insieme il pane in cassetta, un vero must per la colazione o come base per i tuoi panini.
Sei pronto?
Iniziamo!
Prima di tutto, prendiamo una ciotola grande e mescoliamo 500 g di farina 00 con 10 g di sale e 10 g di zucchero.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro pane.
In un'altra ciotola, sciogliamo 7 g di lievito di birra secco in 300 ml di acqua tiepida.
Lasciamo riposare per circa 5 minuti: vedrai che si formerà una schiumetta in superficie, segno che il lievito è attivo!
Una volta attivato il lievito, versiamolo nella ciotola con la farina e aggiungiamo anche 30 ml di olio d'oliva.
Iniziamo a impastare!
Ti consiglio di farlo per circa 10 minuti, in modo da ottenere un impasto liscio ed elastico.
Se hai un’impastatrice, puoi utilizzarla: sarà un grande aiuto!
Dopo aver impastato, mettiamo l'impasto in una ciotola unta e copriamolo con un canovaccio.
Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
È il momento perfetto per raccontarti una piccola curiosità: ogni volta che impasto, mi viene in mente il profumo del pane appena sfornato che invade la casa durante le domeniche della mia infanzia!
Dopo la lievitazione, sgonfiamo l'impasto e modelliamolo per adattarlo a uno stampo da pane.
Mettiamo l'impasto nello stampo imburrato e copriamo nuovamente.
Lasciamo lievitare per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 200°C.
Quando il nostro impasto ha lievitato, inforniamo per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata.
Il profumo che si sprigiona in cucina è indescrivibile!
Sforniamo il pane e lasciamolo raffreddare su una griglia.
Prima di affettarlo, lasciamolo riposare un po'.
Ecco fatto!
Hai preparato il tuo pane in cassetta.
Perfetto per una colazione ricca o per deliziosi panini durante il giorno.
Buon appetito!