Mozzarella in carrozza al forno

La mozzarella in carrozza al forno è un secondo piatto sfizioso e molto amato, perfetto per una cena gustosa e veloce!
Iniziamo con la preparazione: ti consiglio di utilizzare del pane in cassetta, che è morbido e si presta bene a questa ricetta.
Se non hai pane in cassetta, puoi optare anche per del pane bianco, ma assicurati che sia ben morbido.
Per il ripieno, scegli una mozzarella di buona qualità, meglio se ben asciutta per evitare che il ripieno diventi troppo acquoso.
Tagliala a fette e distribuiscila su metà delle fette di pane.
Una volta farciti, copri con il restante pane, creando dei deliziosi sandwich.
Ora passiamo alla pastella: in una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Questa pastella darà al tuo piatto una crosticina dorata e croccante.
Immergi ogni sandwich nella pastella, poi nel pangrattato: questo passaggio è fondamentale per ottenere una crosticina perfetta.
Spennella i sandwich con un po' d'olio e inforna il tutto a 200°C.
L’odore che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Dopo 15-20 minuti, saranno pronti: dorati e croccanti, perfetti da gustare caldi.
Non dimenticare di servire con una salsa di pomodoro o una semplice insalata per un pasto completo.
Buon appetito!