Panettone fatto in casa

Ciao!
Oggi ti guiderò nella preparazione di un fantastico panettone fatto in casa, un dolce tipico delle festività natalizie che sicuramente conquisterà il cuore di tutti!
Non preoccuparti se sei alle prime armi: seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato davvero sorprendente!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 500 g di farina, 200 ml di acqua, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 3 tuorli d'uovo, 25 g di lievito di birra, 100 g di uvetta, 100 g di canditi, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
1.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale perché attiva il lievito, proprio come fa il sole con i fiori in primavera!
2.
In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi i tuorli d'uovo e il burro fuso.
Qui puoi già sentire il profumo del dolce che si avvicina!
3.
Versa il composto di lievito nella ciotola con la farina e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Non avere fretta: ammorbidire l'impasto è un momento magico!
4.
Aggiungi l'uvetta e i canditi e mescola bene.
Ricorda che i canditi possono essere di vari gusti, quindi scegli quelli che preferisci!
5.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
Questo è il momento in cui l'impasto 'prende vita'!
6.
Prendi l'impasto lievitato e lavoralo nuovamente per qualche minuto.
Mettilo in uno stampo per panettone e lascia lievitare per un'altra ora.
La pazienza è una virtù, e questa attesa vale assolutamente la pena!
7.
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci il panettone per circa 40-50 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.
Non dimenticare di controllare la cottura: ogni forno è diverso!
8.
Infine, lascia raffreddare completamente prima di servire.
E il tuo panettone fatto in casa sarà pronto per essere gustato, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino o una tazza di tè!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che il tuo panettone riesca alla perfezione.
Buon divertimento in cucina!