Panettone salato

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un delizioso panettone salato, un'idea perfetta per le festività o per arricchire il tuo buffet. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo in questo processo. Cominciamo!
Per prima cosa, prepara gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina, 250ml di latte tiepido, 100g di burro, 3 uova, 150g di prosciutto cotto, 100g di formaggio grattugiato, 20g di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero.
1. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale, poiché il lievito deve attivarsi per far lievitare il nostro panettone salato.
2. Aggiungi la farina, le uova, il burro fuso e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' appiccicoso, è normale!
3. Ora è il momento di aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato. Mescola delicatamente, così i pezzetti di prosciutto e formaggio si distribuiranno bene nell'impasto.
4. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume. Questo è il momento perfetto per preparare un caffè e fare due chiacchiere con chi vuoi!
5. Preriscalda il forno a 180°C mentre aspetti la lievitazione.
6. Dopo che l'impasto è lievitato, trasferiscilo in uno stampo per panettone. Lascia lievitare per ulteriori 30 minuti. Questo passaggio assicura che il panettone salato sia bello e soffice.
7. Cuoci in forno per 45 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lascia raffreddare prima di servire. E voilà, il tuo panettone salato è pronto per essere gustato! Puoi servirlo a fette come antipasto o come parte di un buffet. Buon appetito!