Ricetta di Luisa Sorrentino del 16/09/2021 14:24:00
Oggi prepariamo i Panini Cinesi, una delizia che farà felici tutti, sia grandi che piccini! Questi panini sono una meravigliosa alternativa per un pranzo veloce o una cena informale. La cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzarli con il ripieno che preferisci, quindi non aver paura di sbizzarrirti!
Inizia mescolando 250 g di farina di grano tenero con un cucchiaino di lievito di birra secco e un cucchiaino di zucchero in una ciotola. Aggiungi lentamente 150 ml di acqua e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Poi, non dimenticare di aggiungere un cucchiaino di sale per dare sapore! Impasta per circa 10 minuti; so che può sembrare un po' faticoso, ma il tuo impegno sarà ripagato con dei panini deliziosi e soffici.
Una volta che l'impasto è liscio ed elastico, mettilo in una ciotola leggermente unta con olio di sesamo, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. Questo è il momento perfetto per preparare il tuo ripieno preferito: carne di maiale, verdure fresche o tofu sono tutte ottime scelte!
Quando l'impasto è raddoppiato di volume, dividilo in 4 palline e stendile in dischi sottili. A questo punto, metti il ripieno al centro di ogni disco e piega i bordi verso il centro, formando un panino. Ricorda, la chiave è non far fuoriuscire il ripieno!
Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio di sesamo e cuoci i panini a fuoco medio, coprendo con un coperchio. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti. Una volta pronti, servili caldi, magari con una salsa di soia o una salsa agrodolce per un tocco in più.
Spero che ti divertirai a prepararli tanto quanto io mi sono divertita a scrivere questa ricetta! Buon appetito!
Procedimento per fare panini cinesi
- Mescolare la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungere lentamente l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il sale e impastare per circa 10 minuti.
- Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e far lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
- Dividere l'impasto in 4 palline e stenderle in dischi sottili.
- Mettere il ripieno al centro di ogni disco e piegare i bordi verso il centro.
- Scaldare una padella antiaderente con olio di sesamo e cuocere i panini a fuoco medio, coprendo con un coperchio.
- Cuocere per circa 5-7 minuti per lato fino a doratura.
- Servire caldi con salsa di soia o salsa agrodolce.