Panna cotta fatta in casa

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la panna cotta, un dessert italiano classico che metterà d'accordo tutti.
Non è solo squisita, ma anche semplice da realizzare, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, 2 fogli di gelatina, un baccello di vaniglia (o un cucchiaino di estratto di vaniglia) e un pizzico di sale.
Inizia mettendo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti per farli ammorbidire.
Nel frattempo, prendi una casseruola e versa la panna fresca insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Apri il baccello di vaniglia e raschia i semi, aggiungendoli alla panna.
Se usi l'estratto, aggiungilo subito.
Scalda a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non è completamente sciolto e la panna inizia a scaldarsi senza però arrivare a bollire.
Questa fase è cruciale, perché una temperatura troppo alta potrebbe compromettere la consistenza finale.
Quando è quasi pronta, togli la casseruola dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina strizzati, mescolando bene fino a quando non si sciolgono.
Ora, per un tocco di pura golosità, filtra il composto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi e il baccello di vaniglia.
Versa il composto in stampini individuali o in un unico stampo grande.
È un momento magico: vedrai la tua panna cotta prendere forma!
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore, o finché non si è solidificata.
Finalmente, quando è pronta, puoi servirla con una salsa di frutti di bosco o caramello.
Immagina la soddisfazione di vedere i tuoi amici e familiari gustare il tuo dolce fatto in casa.
Buon appetito!