Ricetta di Chiara Neri del 28/02/2018 14:24:00
La pannacotta è un dolce al cucchiaio tipico della cucina italiana, perfetto per concludere un pasto con dolcezza. È una ricetta molto semplice da preparare, ma di grande effetto. Ricordo la prima volta che l'ho preparata: avevo invitato degli amici a cena e volevo sorprenderli con un dessert elegante. La cosa bella della pannacotta è che puoi personalizzarla in mille modi diversi, aggiungendo frutta fresca o salse golose.
Ecco come fare: prima di tutto, metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo, prendi un pentolino e versa la panna, il latte e lo zucchero. Incidi un baccello di vaniglia e preleva i semi, aggiungendoli al composto: questo passaggio darà un profumo unico alla tua pannacotta!
Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si è sciolto completamente. Fai attenzione a non far bollire il composto! Quando è pronto, togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina strizzati, mescolando bene fino a farli sciogliere completamente.
Versa il composto negli stampini e lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di metterli in frigorifero per almeno 2 ore. Ecco, la tua pannacotta è quasi pronta!
Quando la servi, puoi decorarla con una salsa di frutta oppure del cioccolato fuso: sarà un successo assicurato! Non dimenticare di raccontare ai tuoi ospiti quanto è facile prepararla, così potranno provare a farla anche loro. Buon appetito!
Procedimento per fare pannacotta
- Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
- In un pentolino, versa la panna, il latte e lo zucchero.
- Incidi un baccello di vaniglia e preleva i semi, aggiungendoli al composto.
- Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
- Togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina strizzati, mescolando bene fino a farli sciogliere completamente.
- Versa il composto negli stampini e lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di metterli in frigorifero per almeno 2 ore.
- Quando la servi, puoi decorarla con una salsa di frutta oppure del cioccolato fuso.