Pannacotta al caffe

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa panna cotta al caffè, un dessert che conquisterà tutti!
La panna cotta è un dolce al cucchiaio che ha origini piemontesi e si presta a tantissime varianti.
Quella al caffè è perfetta per chi ama questo aroma intenso e avvolgente.
Cominciamo con gli ingredienti!
Ti serviranno: 500 ml di panna fresca, 100 ml di caffè espresso, 80 g di zucchero, 6 g di gelatina in fogli e un baccello di vaniglia.
Se non hai la gelatina, puoi usare anche l'agar agar, ma il risultato sarà leggermente diverso.
Primo passo: metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per farla ammorbidire e far sì che si sciolga bene nel composto.
Nel frattempo, prendi un pentolino e unisci la panna fresca, lo zucchero e il baccello di vaniglia, che hai aperto nel senso della lunghezza.
Scalda il tutto a fuoco dolce, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Non far bollire la panna, altrimenti rischi di compromettere la cremosità del dolce!
Quando la panna è calda, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il caffè espresso, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Ora è il momento di aggiungere la gelatina: strizzala bene e mettila nel composto caldo, mescolando finché non si scioglie completamente.
Versa il composto in stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddati, metti gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore.
Quando la panna cotta è ben rassodata, immergi brevemente gli stampini in acqua calda per facilitarne lo sformaggio.
E voilà!
Servi la tua panna cotta al caffè su un piatto e, se vuoi, decorala con chicchi di caffè o una spolverata di cacao.
Buon appetito!