Ciao! Oggi ti propongo un delizioso secondo piatto: i polipetti in umido. È una ricetta semplice e saporita, perfetta per stupire i tuoi ospiti senza stressarti troppo in cucina. I polipetti sono un ingrediente versatile e, con pochi passaggi, otterrai un piatto da ristorante!
Inizia con la pulizia dei polipetti: sciacquali sotto acqua corrente e rimuovi gli occhi e il becco, se necessario. Non preoccuparti, non è complicato e ti basta un po’ di pazienza.
Prendi una pentola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente. L'aroma dell'aglio ti farà sentire in cucina come un vero chef!
A questo punto, unisci i polipetti e falli rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati. Poi, versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare: questo passaggio è fondamentale per dare profondità al sapore!
Dopo che il vino è evaporato, aggiungi 300 g di pomodori pelati. Schiacciali leggermente con una forchetta e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Durante la cottura, potrai goderti il profumo che si sprigiona in cucina.
Una volta che i polipetti sono teneri, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e servi il tuo piatto caldo. I polipetti in umido sono perfetti accompagnati da un po’ di pane croccante per fare la scarpetta. Buon appetito!
Procedimento per fare polipetti in umido
- Inizia con la pulizia dei polipetti: sciacquali sotto acqua corrente e rimuovi gli occhi e il becco, se necessario.
- Prendi una pentola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente.
- Unisci i polipetti e falli rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati.
- Versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare.
- Dopo che il vino è evaporato, aggiungi 300 g di pomodori pelati. Schiacciali leggermente con una forchetta e mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Una volta che i polipetti sono teneri, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e servi il tuo piatto caldo.