Polipetti in umido

Polipetti in umido
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 40 min
  • Ricetta per

Ciao! Oggi ti propongo un delizioso secondo piatto: i polipetti in umido. È una ricetta semplice e saporita, perfetta per stupire i tuoi ospiti senza stressarti troppo in cucina. I polipetti sono un ingrediente versatile e, con pochi passaggi, otterrai un piatto da ristorante!
Inizia con la pulizia dei polipetti: sciacquali sotto acqua corrente e rimuovi gli occhi e il becco, se necessario. Non preoccuparti, non è complicato e ti basta un po’ di pazienza.
Prendi una pentola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente. L'aroma dell'aglio ti farà sentire in cucina come un vero chef!
A questo punto, unisci i polipetti e falli rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati. Poi, versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare: questo passaggio è fondamentale per dare profondità al sapore!
Dopo che il vino è evaporato, aggiungi 300 g di pomodori pelati. Schiacciali leggermente con una forchetta e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Durante la cottura, potrai goderti il profumo che si sprigiona in cucina.
Una volta che i polipetti sono teneri, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e servi il tuo piatto caldo. I polipetti in umido sono perfetti accompagnati da un po’ di pane croccante per fare la scarpetta. Buon appetito!

Procedimento per fare polipetti in umido

  1. Inizia con la pulizia dei polipetti: sciacquali sotto acqua corrente e rimuovi gli occhi e il becco, se necessario.
  2. Prendi una pentola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente.
  3. Unisci i polipetti e falli rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati.
  4. Versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare.
  5. Dopo che il vino è evaporato, aggiungi 300 g di pomodori pelati. Schiacciali leggermente con una forchetta e mescola bene.
  6. Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  7. Una volta che i polipetti sono teneri, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e servi il tuo piatto caldo.

Ingredienti

  • 300 g di polipetti
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 300 g di pomodori pelati
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo fresco tritato
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