Ricetta di Marco Ferrari del 18/05/2020 04:48:00
Ciao e benvenuto in questa deliziosa avventura culinaria! Oggi prepareremo insieme i polipetti affogati, un secondo piatto di pesce che ti porterà dritto in riva al mare con il suo profumo inebriante. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi, riuscirai a ottenere un piatto da vero chef! Iniziamo con la pulizia dei polipetti: se non sei pratico, chiedi al tuo pescivendolo di aiutarti. Una volta che i polipetti sono pronti, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una casseruola e fai soffriggere la cipolla e l'aglio. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi i polipetti e falli rosolare. Sfuma con del vino bianco e lascia evaporare. A questo punto, aggiungi i pomodori pelati e condimenti e lascia cuocere a fuoco lento. Dopo circa 40 minuti, i tuoi polipetti affogati saranno pronti per essere serviti! Non dimenticare di guarnirli con prezzemolo fresco, sarà un tocco di freschezza che farà la differenza. Buon appetito!
Procedimento per fare polipetti affogati
- Pulire i polipetti.
- Scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una casseruola.
- Soffriggere cipolla e aglio fino a doratura.
- Aggiungere i polipetti e rosolarli.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungere pomodori pelati e condimenti.
- Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
- Guarnire con prezzemolo fresco e servire.