Parfait di mandorle

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso parfait di mandorle, un dessert fresco e goloso perfetto per ogni occasione. È un'ottima soluzione per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per concederti un momento di dolcezza. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 200 g di yogurt greco. Se non hai lo yogurt greco, puoi usare anche un altro yogurt, ma ti consiglio di optare per uno più denso per ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola bene con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, monta 100 g di panna fino a ottenere dei picchi morbidi. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al nostro parfait! Una volta montata, incorpora delicatamente la panna al composto di yogurt. Fai attenzione a non smontare la panna: usa movimenti dal basso verso l'alto.
Ora, prendi 50 g di mandorle tostate e tritale grossolanamente. Aggiungile al composto e mescola ancora delicatamente.
È il momento di assemblare il nostro parfait! Prendi dei bicchieri o delle coppette e inizia a stratificare: versa un primo strato di crema di yogurt, poi uno di frutta fresca a piacere (come fragole o kiwi) e un po' di mandorle tritate. Ripeti fino a riempire i bicchieri, terminando con uno strato di crema di yogurt e una spolverata di mandorle.
Infine, metti i parfait in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio non è obbligatorio, ma aiuta a far amalgamare i sapori.
Servi i tuoi parfait di mandorle freschi e gustali con un sorriso! Non dimenticare di condividere con me come è andata la tua preparazione. Buon appetito!

Procedimento per fare parfait di mandorle

1. Prendi 200 g di yogurt greco. Se non hai lo yogurt greco, puoi usare anche un altro yogurt, ma ti consiglio di optare per uno più denso per ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola bene con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In un'altra ciotola, monta 100 g di panna fino a ottenere dei picchi morbidi. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al nostro parfait! Una volta montata, incorpora delicatamente la panna al composto di yogurt. Fai attenzione a non smontare la panna: usa movimenti dal basso verso l'alto.
3. Prendi 50 g di mandorle tostate e tritale grossolanamente. Aggiungile al composto e mescola ancora delicatamente.
4. Prendi dei bicchieri o delle coppette e inizia a stratificare: versa un primo strato di crema di yogurt, poi uno di frutta fresca a piacere e un po' di mandorle tritate. Ripeti fino a riempire i bicchieri, terminando con uno strato di crema di yogurt e una spolverata di mandorle.
5. Metti i parfait in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio non è obbligatorio, ma aiuta a far amalgamare i sapori.
6. Servi i tuoi parfait di mandorle freschi e gustali con un sorriso! Non dimenticare di condividere con me come è andata la tua preparazione. Buon appetito!