Ricetta di Anna Rossini del 27/06/2020 04:48:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e gustosa: la pasta ai peperoni! Questo primo piatto è perfetto per le calde giornate estive, quando vuoi qualcosa di fresco e colorato. Ti guiderò passo passo nella preparazione, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti! Cominciamo!
1. Per prima cosa, metti a bollire una pentola di acqua salata e aggiungi la pasta. Io ti consiglio delle penne o rigatoni, ma puoi scegliere quella che preferisci. Cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione.
2. Mentre la pasta cuoce, laviamo e tagliamo i peperoni. Io di solito uso un peperone rosso e uno giallo per dare un bel contrasto di colori. Ricorda di tagliarli a strisce!
3. Prendi una cipolla e due spicchi d'aglio. Trita finemente la cipolla e l'aglio. Questo passaggio è importante perché darà un sapore delizioso al nostro piatto.
4. In una padella grande, scalda 50 ml di olio extravergine d'oliva. Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai rosolare a fuoco medio fino a che la cipolla diventa trasparente. È il momento perfetto per goderti l'aroma che si sprigiona!
5. Ora aggiungi i peperoni nella padella e cuoci per circa 10-15 minuti. Mescola di tanto in tanto e non dimenticare di aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
6. Quando la pasta è pronta, scolala e uniscila direttamente alla padella con i peperoni. Mescola bene per amalgamare i sapori. Questo è il momento in cui la magia accade!
7. Impiatta la tua pasta ai peperoni e guarnisci con basilico fresco. Se vuoi, puoi aggiungere anche un po' di formaggio grattugiato per un tocco ancora più goloso.
Ecco fatto! Hai appena preparato un delizioso piatto di pasta ai peperoni. Spero che ti sia divertito a seguirlo e che ti piaccia tanto quanto piace a me!
Procedimento per fare pasta ai peperoni
- Metti a bollire una pentola di acqua salata e aggiungi la pasta.
- Mentre la pasta cuoce, lava e taglia i peperoni a strisce.
- Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- In una padella grande, scalda l'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio rosolando fino a che la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungi i peperoni nella padella e cuoci per circa 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe.
- Quando la pasta è pronta, scolala e uniscila alla padella con i peperoni.
- Impiatta la pasta ai peperoni e guarnisci con basilico fresco e formaggio grattugiato se desideri.