Ricetta di Anna Rossini del 12/10/2021 00:00:00
La pasta al forno è un classico della cucina italiana, un vero e proprio comfort food che scalda il cuore! Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia. La preparazione è semplice e, anche se sei un principiante, seguirai facilmente questi passaggi per un risultato da chef.
Inizia con il ragù: in una pentola, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere finché non diventa trasparente, un passaggio che profuma già la tua cucina! Aggiungi il ragù di carne e lascialo cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e mettila da parte.
Adesso inizia a montare la tua pasta al forno: prendi una teglia, versa un po' di ragù sul fondo, poi uno strato di pasta, segui con la mozzarella e una spolverata di parmigiano. Ripeti il procedimento fino a terminare gli ingredienti, finendo con ragù e parmigiano in cima.
Inforna a 180°C per circa 30 minuti e aspetta che la magia avvenga! Quando la superficie sarà dorata e croccante, sforna la teglia e lascia riposare qualche minuto. Se vuoi, guarnisci con basilico fresco per un tocco aromatico. La tua pasta al forno è pronta per essere gustata, e sono sicura che porterà un sorriso a tutti a tavola!
Procedimento per fare pasta al forno
- Inizia con il ragù: in una pentola, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere finché non diventa trasparente.
- Aggiungi il ragù di carne e lascialo cuocere a fuoco lento.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e mettila da parte.
- Prendi una teglia, versa un po' di ragù sul fondo, poi uno strato di pasta, segui con la mozzarella e una spolverata di parmigiano.
- Ripeti il procedimento fino a terminare gli ingredienti, finendo con ragù e parmigiano in cima.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti e aspetta che la magia avvenga!
- Quando la superficie sarà dorata e croccante, sforna la teglia e lascia riposare qualche minuto.
- Se vuoi, guarnisci con basilico fresco per un tocco aromatico.