Ricetta di Alessandro Ricci del 23/02/2019 14:24:00
La pasta al pomodoro è un primo piatto semplicissimo e delizioso, perfetto per chi desidera un pasto veloce e gustoso. Ricordo quando ero piccola e mia nonna mi insegnava a prepararla: era un momento speciale, con il profumo dei pomodori freschi che riempiva la cucina.
Iniziamo! Per prima cosa, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Una volta che bolle, aggiungi 200g di pasta, come spaghetti o penne, e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, prendi una padella e scalda un filo d'olio d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e falli rosolare fino a quando non diventano dorati. Questo passaggio è fondamentale perché l'aglio darà un sapore unico al tuo sugo.
A questo punto, aggiungi 400g di pomodori pelati nella padella. Schiacciali con una forchetta e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il sugo inizierà a prendere forma e il profumo sarà irresistibile!
Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare il tutto e assicurati che ogni pezzo di pasta sia ben ricoperto di sugo.
Infine, aggiungi sale a piacere e qualche foglia di basilico fresco per dare un tocco di freschezza. Se ti piace, puoi spolverare con parmigiano grattugiato prima di servire.
Ecco, la tua pasta al pomodoro è pronta! Un piatto semplice che porta con sé tanti ricordi e sapori. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta al pomodoro
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
- Quando l'acqua bolle, aggiungi 200g di pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati, rosolali fino a doratura.
- Aggiungi 400g di pomodori pelati nella padella, schiacciali con una forchetta e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti.
- Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con il sugo, mescola bene.
- Aggiungi sale a piacere e qualche foglia di basilico fresco.
- Se ti piace, spolvera con parmigiano grattugiato prima di servire.