Pasta al pomodoro secco

Pasta al pomodoro secco
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 15 min
  • Pronto in 0 min
  • Ricetta per 2 porzioni
Ricetta di Maria Gianfilippi del 24/03/2023 00:00:00

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi ci dedichiamo a un primo piatto semplice e delizioso: la pasta al pomodoro secco. Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Ti ricordo che i pomodori secchi sono un ingrediente versatile e ricco di sapore, ideale per dare una marcia in più ai tuoi piatti.
Iniziamo! Prima di tutto, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci 200g di pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, scola i pomodori secchi dall'olio e tagliali a striscioline.
Mentre la pasta cuoce, scalda in una padella 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio sminuzzati. Fai rosolare a fuoco medio finché l'aglio non diventa dorato, stai attento a non bruciarlo! A questo punto, aggiungi i pomodori secchi e mescola bene, cuocendo per circa 2-3 minuti.
Quando la pasta è al dente, scolala e uniscila nella padella con i pomodori secchi. Mescola bene per amalgamare i sapori, sentirete già un profumo incredibile! Regola di sale e pepe a piacere.
Impiatta e guarnisci con del basilico fresco. Ed ecco pronta la tua pasta al pomodoro secco! Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa sorprenderne i tuoi amici. Buon appetito!

Procedimento per fare pasta al pomodoro secco

  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci 200g di pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Scola i pomodori secchi dall'olio e tagliali a striscioline.
  3. Scalda in una padella 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio sminuzzati. Fai rosolare a fuoco medio finché l'aglio non diventa dorato, stai attento a non bruciarlo.
  4. Aggiungi i pomodori secchi e mescola bene, cuocendo per circa 2-3 minuti.
  5. Quando la pasta è al dente, scolala e uniscila nella padella con i pomodori secchi. Mescola bene per amalgamare i sapori, regola di sale e pepe a piacere.
  6. Impiatta e guarnisci con del basilico fresco.

Ingredienti

  • 200g di pasta
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • Pomodori secchi (quantità a piacere)
  • Sale e pepe a piacere
  • Basilico fresco per guarnire
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