Ricetta di Alessandro Ricci del 07/07/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo un classico della cucina italiana: la Pasta Alfredo, un primo piatto gustoso e cremoso che conquisterà tutti! Ti racconto un aneddoto: questa ricetta nasce negli Stati Uniti, ma il suo sapore ricco e avvolgente ci riporta subito in Italia. Ora, segui questa semplice guida passo passo e vedrai che anche tu riuscirai a realizzarla senza difficoltà!
1. Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata. Quando bolle, aggiungi 320 g di pasta (fettuccine o linguine) e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. È importante non cuocerla troppo, altrimenti non si amalgama bene con la salsa!
2. Nel frattempo, in una padella grande, sciogli 100 g di burro a fuoco medio. Fai attenzione a non farlo bruciare, altrimenti il sapore della salsa ne risentirà. Un profumo incredibile inizierà a riempire la tua cucina!
3. Una volta sciolto il burro, aggiungi 200 ml di panna fresca e mescola bene. Fai cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la panna si riscalda e inizia ad addensarsi. Qui puoi già sentire il profumo di una crema avvolgente!
4. Aggiungi 100 g di parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, aggiusta di sale e pepe. Ricorda, il pepe nero darà una marcia in più alla tua salsa!
5. Quando la pasta è cotta, scolala e uniscila alla salsa nella padella. Mescola bene per far amalgamare la pasta con la salsa. È il momento di assaporare!
6. Servi subito, guarnendo con un po' di parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero. Ecco, la tua Pasta Alfredo è pronta! Puoi anche raccontare ai tuoi amici di questo piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta alfredo
- Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata. Quando bolle, aggiungi 320 g di pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella grande, sciogli 100 g di burro a fuoco medio.
- Una volta sciolto il burro, aggiungi 200 ml di panna fresca e mescola bene. Fai cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungi 100 g di parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe.
- Quando la pasta è cotta, scolala e uniscila alla salsa nella padella. Mescola bene.
- Servi subito, guarnendo con un po' di parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero.