Ricetta di Marco Ferrari del 10/05/2020 14:24:00
La pasta boscaiola è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Iniziamo insieme a prepararla! Per prima cosa, raduna tutti gli ingredienti: avrai bisogno di pasta (penne o rigatoni), funghi champignon, salsiccia, cipolla, aglio, pomodori pelati, olio d'oliva, sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Inizia a pulire i funghi e affettarli, mentre sbricioli la salsiccia e triti finemente la cipolla e l'aglio. Ricorda, la preparazione è fondamentale per un buon risultato!
Scalda un filo d'olio in una padella e aggiungi la cipolla e l'aglio. Lascia soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente; questo passaggio è importante per far sprigionare i profumi!
Aggiungi la salsiccia e rosola per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. A questo punto, i tuoi amici sentiranno già un delizioso profumo in giro!
Uni i funghi e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando saranno ammorbiditi. Ora è il momento di aggiungere i pomodori pelati. Schiacciali bene e aggiusta di sale e pepe. Lascia cuocere il tutto a fuoco lento per circa 10 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta. Ricorda di assaggiarla: deve essere al dente!
Una volta cotta, scola la pasta e uniscila al sugo nella padella. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Servi la tua pasta boscaiola calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato. Ed ecco a te un piatto ricco di sapori e profumi! Buon appetito!
Procedimento per fare pasta boscaiola
- Inizia a pulire i funghi e affettarli, mentre sbricioli la salsiccia e triti finemente la cipolla e l'aglio.
- Scalda un filo d'olio in una padella e aggiungi la cipolla e l'aglio. Lascia soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungi la salsiccia e rosola per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Uni i funghi e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando saranno ammorbiditi.
- Aggiungi i pomodori pelati, schiacciali e aggiusta di sale e pepe. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta fino a farla diventare al dente.
- Una volta cotta, scola la pasta e uniscila al sugo nella padella. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Servi la tua pasta boscaiola calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.