Ricetta di Luca Conti del 10/11/2019 19:12:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme un'insalata di arance, un antipasto fresco e gustoso che conquisterà il tuo palato. La prima cosa da sapere è che questa ricetta è perfetta per l'estate, quando le arance sono dolci e succose.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 4 belle arance. Il segreto per una buona insalata di arance è utilizzare frutta di qualità. Pelale con un coltello affilato, facendo attenzione a rimuovere anche la pellicina bianca, che può essere un po' amara. Una volta pelate, tagliale a fette e disponile in un piatto da portata.
Ora passiamo alla cipolla rossa. Affettala finemente e distribuiscila sopra le fette d'arancia. Ricordo quando ho preparato questa insalata per la prima volta per un pranzo in famiglia; la sorpresa dei miei ospiti nel vedere l'accostamento di arance e cipolla è stata impagabile!
Aggiungi poi 100 g di olive nere, che daranno un tocco salato e contrastante. Condisci il tutto con un buon filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe a piacere. Non dimenticare di aggiungere qualche foglia di menta fresca spezzettata; il profumo che sprigiona è semplicemente fantastico!
Mescola delicatamente per amalgamare i sapori e voilà! La tua insalata di arance è pronta per essere servita. Ti assicuro che sarà un successo! Buon appetito!
Procedimento per fare insalata di arance
- Pelare le arance con un coltello affilato, rimuovendo anche la pellicina bianca.
- Tagliare le arance a fette e disporle in un piatto da portata.
- Affettare finemente la cipolla rossa e distribuirla sopra le fette d'arancia.
- Aggiungere le olive nere.
- Condire con un buon filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Aggiungere qualche foglia di menta fresca spezzettata.
- Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.