Ricetta di Maria Gianfilippi del 28/02/2018 04:48:00
La pasta frolla è una base dolce versatile, perfetta per crostate e biscotti. Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questa deliziosa ricetta. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo queste semplici istruzioni otterrai un risultato fantastico!
Inizia setacciando la farina in una ciotola capiente. Questo è un passaggio importante, perché evita grumi e rende la pasta frolla più leggera. Una volta che hai fatto questo, prendi il burro freddo e taglialo a cubetti. Con la punta delle dita, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso. È un momento divertente, quasi come giocare con la sabbia!
Aggiungi ora lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene, poi fai un buco al centro del composto e aggiungi l'uovo. Se ti piace, puoi anche aggiungere un po' di scorza di limone per dare un sapore fresco e profumato.
Inizia a impastare delicatamente gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo. Ricorda di non lavorare troppo l'impasto, altrimenti rischi di renderlo duro. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale, perché aiuta a solidificare il burro e rende la pasta frolla più facile da stendere.
Una volta trascorso il tempo di riposo, puoi stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e utilizzarla per le tue preparazioni dolci. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare pasta frolla
- Inizia setacciando la farina in una ciotola capiente.
- Prendi il burro freddo e taglialo a cubetti.
- Con la punta delle dita, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, mescola bene.
- Fai un buco al centro del composto e aggiungi l'uovo.
- Se ti piace, puoi aggiungere un po' di scorza di limone.
- Inizia a impastare delicatamente fino a formare un panetto omogeneo.
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Una volta trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e utilizzala per le tue preparazioni dolci.