Ricetta di Luca Conti del 08/08/2019 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la pasta frolla senza uova, un'ottima base per le tue crostate o per realizzare dei deliziosi biscotti. Questa ricetta è perfetta anche se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 250 g di farina 00, 125 g di burro freddo, 100 g di zucchero a velo, un pizzico di sale, 50 ml di acqua fredda e, se vuoi, un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Prendi una ciotola capiente e setaccia la farina. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una pasta frolla leggera e friabile! Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e, con la punta delle dita, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso. È un momento un po' divertente, sembra di giocare con la sabbia!
Poi, unisci lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Una bella mescolata e sei quasi a metà dell'opera!
Adesso, aggiungi l'acqua fredda e l'estratto di vaniglia, se ti piace. Impasta velocemente fino a formare un panetto liscio, ma ricorda di non lavorarlo troppo per non renderlo duro. Una volta pronto, avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per dare stabilità alla tua pasta frolla.
Dopo il riposo, è ora di divertirsi! Stendi la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato fino a raggiungere lo spessore desiderato. E voilà, la tua pasta frolla senza uova è pronta per essere utilizzata! Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare pasta frolla senza uova
- Prendi una ciotola capiente e setaccia la farina.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci lo zucchero a velo e il pizzico di sale, mescola bene.
- Aggiungi l'acqua fredda e l'estratto di vaniglia, se desiderato. Impasta velocemente fino a formare un panetto liscio.
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato fino a raggiungere lo spessore desiderato.