Le patate al cartoccio sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto.
La cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzarla a tuo piacimento, aggiungendo spezie o aromi che preferisci.
Ricordo una volta, durante una cena tra amici, ho preparato queste patate e ho aggiunto un po' di paprika affumicata.
Sono piaciute così tanto che tutti hanno chiesto il bis!
Iniziamo con la preparazione: prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C.
Lava bene le patate sotto acqua corrente per eliminare ogni traccia di terra.
Se preferisci, puoi anche sbucciarle, ma lasciare la buccia le darà un sapore più ricco.
Fai dei tagli superficiali sulle patate per farle cuocere uniformemente.
In una ciotola, condisci le patate con olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino fresco, assicurandoti che siano ben rivestite.
Avvolgi ogni patata in un foglio di alluminio, chiudendo bene i bordi per mantenere il vapore all'interno.
Posiziona le patate su una teglia e infornale per circa 40 minuti.
Una volta cotte, lasciale raffreddare un po' prima di aprire il cartoccio.
Servile calde, e se vuoi, puoi accompagnarle con una salsina a base di yogurt o maionese.
Buon appetito!