Patate alla parmigiana

Le patate alla parmigiana sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti. Ricordo che la prima volta che le preparai, ero un po' scettica: pensavo che le patate non potessero essere così speciali. Ma credimi, ogni morso è un'esplosione di sapore! Per iniziare, prendi 1 kg di patate e pelale con cura. Tagliale a fette sottili, circa 3-4 mm; se hai una mandolina, usala per rendere il lavoro più semplice. In una padella, scalda un po' d'olio e fai rosolare una cipolla tritata finemente fino a farla diventare trasparente. Aggiungi 500 ml di salsa di pomodoro e lascia cuocere per circa 10 minuti. Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe! Ora sei pronta per assemblare il tuo piatto: prendi una teglia da forno e inizia a stratificare gli ingredienti. Versa un po' di salsa di pomodoro sul fondo, poi uno strato di patate, fette di mozzarella e parmigiano grattugiato. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con una generosa spolverata di parmigiano. Inforna a 180°C per circa 45 minuti. Quando le patate saranno tenere e la superficie dorata e croccante, il tuo piatto sarà pronto! Lascia riposare un po' prima di servire e guarnisci con basilico fresco. Buon appetito!

Procedimento per fare patate alla parmigiana

1. Pela le patate e tagliale a fette sottili, circa 3-4 mm.
2. In una padella, scalda un po' d'olio e fai rosolare una cipolla tritata finemente fino a farla diventare trasparente.
3. Aggiungi la salsa di pomodoro e lascia cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
4. Prendi una teglia da forno e inizia a stratificare gli ingredienti: versa un po' di salsa sul fondo, poi uno strato di patate, fette di mozzarella e parmigiano grattugiato.
5. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con una generosa spolverata di parmigiano.
6. Inforna a 180°C per circa 45 minuti.
7. Quando le patate saranno tenere e la superficie dorata e croccante, il piatto sarà pronto.
8. Lascia riposare un po' prima di servire e guarnisci con basilico fresco.