Parmigiana di patate

La parmigiana di patate è un secondo piatto gustoso che conquisterà tutti!
Inizia pelando 1 kg di patate e tagliandole a fette sottili.
Se hai una mandolina, usala per ottenere fette uniformi, altrimenti va bene anche un coltello affilato.
Ricorda, la precisione aiuta nella cottura!
In una padella, fai soffriggere 1 cipolla tritata con un po' d'olio extravergine di oliva fino a farla diventare trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore ricco alla tua salsa!
Aggiungi 400 ml di salsa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
L'aroma che si sprigiona è irresistibile!
Ora, prendi una teglia e inizia a stratificare le fette di patate.
Metti uno strato di patate, poi un po' di salsa di pomodoro, fette di mozzarella (200 g) e una spolverata di parmigiano grattugiato (100 g).
Continua a ripetere gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di salsa di pomodoro e abbondante parmigiano sopra per una crosticina deliziosa.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 15 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Sforna la parmigiana di patate e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.
Guarnisci con basilico fresco e goditi questo piatto ricco di sapori!
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto è stata facile da preparare!