Ricetta di Luisa Sorrentino del 14/09/2018 04:48:00
Ciao! Oggi prepareremo insieme un delizioso contorno: le patate duchessa. Questo piatto non è solo buonissimo, ma è anche molto scenografico. È perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti! Iniziamo!
1. Prima di tutto, prendi 500 g di patate, pelale e tagliale a pezzi. Metti le patate in una pentola con acqua fredda salata e porta a ebollizione. Ricorda, la cosa migliore è partire sempre da acqua fredda per una cottura uniforme!
2. Cuoci le patate per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente.
3. Ora arriva la parte divertente! Schiaccia le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè liscio. Aggiungi 50 g di burro, 2 tuorli d'uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Senti già il profumo?
4. Trasferisci il purè in una sac à poche con una bocchetta a stella e forma delle piccole rosette su una teglia rivestita di carta forno. Questo passaggio è davvero divertente, e puoi dare libero sfogo alla tua creatività!
5. Preriscalda il forno a 200°C e inforna le patate duchessa per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
6. Una volta pronte, servile calde e gustati questo contorno raffinato e saporito! Le tue patate duchessa non solo avranno un aspetto fantastico, ma saranno anche irresistibili al palato. Buon appetito!
Procedimento per fare patate duchessa
- Prima di tutto, prendi 500 g di patate, pelale e tagliale a pezzi. Metti le patate in una pentola con acqua fredda salata e porta a ebollizione. Ricorda, la cosa migliore è partire sempre da acqua fredda per una cottura uniforme!
- Cuoci le patate per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente.
- Ora arriva la parte divertente! Schiaccia le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè liscio. Aggiungi 50 g di burro, 2 tuorli d'uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Senti già il profumo?
- Trasferisci il purè in una sac à poche con una bocchetta a stella e forma delle piccole rosette su una teglia rivestita di carta forno. Questo passaggio è davvero divertente, e puoi dare libero sfogo alla tua creatività!
- Preriscalda il forno a 200°C e inforna le patate duchessa per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
- Una volta pronte, servile calde e gustati questo contorno raffinato e saporito! Le tue patate duchessa non solo avranno un aspetto fantastico, ma saranno anche irresistibili al palato. Buon appetito!