Patate fritte

Ciao! Oggi voglio parlarti di un grande classico della cucina: le patate fritte! Questo contorno è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto e sono sicura che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Iniziamo! Per preparare delle ottime patate fritte, ti serviranno solo pochi ingredienti: 4 patate grandi, olio di oliva (o olio di semi, se preferisci) e un po' di sale. Semplice, vero?
1. Prima di tutto, sbuccia le patate e tagliale a bastoncini di circa 1 cm di spessore. Non preoccuparti se non sono tutte perfette, l'importante è che siano tutte simili per una cottura uniforme.
2. Adesso, metti le patate in una ciotola con acqua fredda e lasciale in ammollo per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale perché elimina l'amido e renderà le tue patate fritte super croccanti!
3. Trascorso il tempo, scola le patate e asciugale bene con un canovaccio pulito. Ti ricordi di quando da piccolo assistevi alla preparazione e l'olio sfrigolava? È uno dei suoni più belli in cucina!
4. In una padella profonda, scalda abbondante olio fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C. Se non hai un termometro, puoi fare la prova con un pezzetto di patata: se sfrigola subito, sei pronto!
5. Ora, è il momento di friggere! Fai cuocere le patate in piccole quantità, per evitare di abbassare la temperatura dell'olio. Cuoci fino a quando non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 5-7 minuti. Fai attenzione, non allontanarti troppo dalla padella!
6. Quando sono pronte, scola le patate su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargile di sale a piacere. E voilà, le tue patate fritte sono pronte per essere gustate!
Spero che questa ricetta ti faccia tornare alla mente tanti bei ricordi e che tu possa divertirti a preparare questo delizioso contorno. Buon appetito!

Procedimento per fare patate fritte

1. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini di circa 1 cm di spessore. Non preoccuparti se non sono tutte perfette, l'importante è che siano tutte simili per una cottura uniforme.
2. Metti le patate in una ciotola con acqua fredda e lasciale in ammollo per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale perché elimina l'amido e renderà le tue patate fritte super croccanti!
3. Scola le patate e asciugale bene con un canovaccio pulito.
4. In una padella profonda, scalda abbondante olio fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C.
5. Fai cuocere le patate in piccole quantità, per evitare di abbassare la temperatura dell'olio. Cuoci fino a quando non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 5-7 minuti.
6. Scola le patate su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargile di sale a piacere.