Ricetta di Giovanni Fontana del 27/08/2018 04:48:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un contorno semplice ma sempre apprezzato: le patate lesse! Questo piatto è perfetto per chi ama avere un contorno salutare e versatile da abbinare a tanti piatti.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 1 kg di patate, acqua e un pizzico di sale. Semplice, vero?
Per prima cosa, lava le patate sotto l'acqua corrente. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere eventuali residui di terra. Una volta pulite, mettile in una pentola capiente e coprile con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale per dare sapore.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20-30 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda della grandezza delle patate, quindi non dimenticare di controllarle! Puoi infilare un coltello per verificarne la cottura: se entra facilmente, sono pronte.
Quando le patate sono cotte, scolale e lasciale raffreddare un attimo. Puoi servirle intere, a fette o schiacciate, a seconda di come preferisci. Un consiglio simpatico: a casa mia, quando le prepariamo, spesso ci divertiamo a schiacciarle con una forchetta e a condirle con un filo d'olio e prezzemolo. È un modo per rendere il piatto ancora più gustoso!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che le patate lesse diventino uno dei tuoi contorni preferiti!
Procedimento per fare patate lesse
- Lava le patate sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Metti le patate in una pentola capiente e coprile con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale.
- Accendi il fuoco e porta a ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20-30 minuti.
- Controlla la cottura infilando un coltello: se entra facilmente, le patate sono pronte.
- Scola le patate e lasciale raffreddare. Puoi servirle intere, a fette o schiacciate.
- Condire le patate schiacciate con un filo d'olio e prezzemolo per un gusto extra.