Ricetta di Paolo Gallo del 21/08/2021 14:24:00
Oggi prepariamo insieme le patate lesse in pentola a pressione, un contorno semplice e veloce che può accompagnare molti piatti! Non è solo una ricetta, ma un modo per riscoprire il piacere di mangiare sano. Ricordo che la prima volta che ho provato a fare le patate in pentola a pressione, mi sono un po' spaventata per il rumore che faceva la valvola! Ma una volta che ho capito il meccanismo, è diventata una delle mie ricette preferite. Iniziamo!
1. Inizia lavando bene le patate sotto acqua corrente. Assicurati di rimuovere eventuali residui di terra.
2. Pelale, se preferisci, oppure lasciale con la buccia se ti piace il sapore rustico.
3. Taglia le patate a pezzi uniformi per assicurarti che cuociano in modo omogeneo.
4. Metti le patate nella pentola a pressione e aggiungi abbastanza acqua da coprirle completamente.
5. Aggiungi un pizzico di sale all'acqua.
6. Chiudi il coperchio della pentola a pressione e accendi il fuoco a fiamma alta fino a quando non senti il vapore fuoriuscire dalla valvola.
7. Riduci la fiamma a media e cuoci per circa 10-15 minuti.
8. Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola prima di aprirla.
9. Controlla la cottura delle patate infilzandole con una forchetta. Devono essere tenere.
10. Scola l'acqua e servi le patate lesse calde, magari condite con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di prezzemolo fresco.
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me! È un piatto versatile che puoi utilizzare in tanti modi diversi. Buon appetito!
Procedimento per fare patate lesse in pentola a pressione
- Inizia lavando bene le patate sotto acqua corrente. Assicurati di rimuovere eventuali residui di terra.
- Pelale, se preferisci, oppure lasciale con la buccia se ti piace il sapore rustico.
- Taglia le patate a pezzi uniformi per assicurarti che cuociano in modo omogeneo.
- Metti le patate nella pentola a pressione e aggiungi abbastanza acqua da coprirle completamente.
- Aggiungi un pizzico di sale all'acqua.
- Chiudi il coperchio della pentola a pressione e accendi il fuoco a fiamma alta fino a quando non senti il vapore fuoriuscire dalla valvola.
- Riduci la fiamma a media e cuoci per circa 10-15 minuti.
- Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola prima di aprirla.
- Controlla la cottura delle patate infilzandole con una forchetta. Devono essere tenere.
- Scola l'acqua e servi le patate lesse calde, magari condite con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di prezzemolo fresco.