Ricetta di Marco Ferrari del 29/08/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo un contorno semplice ma delizioso: le patate lesse in pentola a pressione! È una ricetta perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore. Ricordo che la prima volta che ho provato a fare le patate in pentola a pressione, ero un po' scettica, ma il risultato è stato sorprendente! Ecco come fare passo dopo passo.
Inizia lavando bene le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Se le patate sono molto grandi, puoi tagliarle a metà o in quarti per accelerare la cottura. Metti le patate nella pentola a pressione e aggiungi acqua fino a coprirle a malapena. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale nell'acqua per insaporire le patate durante la cottura.
Chiudi il coperchio della pentola a pressione e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando la valvola inizia a fischiare, riduci la fiamma al minimo e cuoci per circa 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate. Trascorso il tempo di cottura, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola naturalmente o utilizza la valvola di sicurezza per rilasciare il vapore. Una volta aperta la pentola, verifica la cottura infilando una forchetta nelle patate: devono risultare morbide ma non sfatte.
Scola le patate e servile calde, magari con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di prezzemolo fresco. Ed ecco fatto! Un contorno semplice e veloce che accompagnerà perfettamente i tuoi piatti. Buon appetito!
Procedimento per fare patate lesse pentola a pressione
- Inizia lavando bene le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Se le patate sono molto grandi, puoi tagliarle a metà o in quarti per accelerare la cottura.
- Metti le patate nella pentola a pressione e aggiungi acqua fino a coprirle a malapena.
- Aggiungi un pizzico di sale nell'acqua per insaporire le patate durante la cottura.
- Chiudi il coperchio della pentola a pressione e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Quando la valvola inizia a fischiare, riduci la fiamma al minimo e cuoci per circa 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate.
- Trascorso il tempo di cottura, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola naturalmente o utilizza la valvola di sicurezza per rilasciare il vapore.
- Una volta aperta la pentola, verifica la cottura infilando una forchetta nelle patate: devono risultare morbide ma non sfatte.
- Scola le patate e servile calde, magari con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di prezzemolo fresco.