Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le patate ripiene al forno.
Questa ricetta è perfetta per chi vuole sorprendere la famiglia o gli amici con un piatto semplice ma gustoso!
Ricordo quando ho preparato per la prima volta queste patate ripiene e il profumo che riempiva la cucina era irresistibile.
Seguimi passo passo e vedrai che anche tu potrai ottenere un risultato straordinario!
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 200°C.
Nel frattempo, laviamo bene le patate e lessiamole in acqua salata per circa 20 minuti.
Dobbiamo farle cuocere finché non sono tenere, ma attenzione a non farle diventare troppo molli!
Mentre le patate cuociono, prendiamo una padella e scaldiamo un filo d'olio.
Aggiungiamo la cipolla tritata e soffriggiamola fino a farla diventare dorata.
Poi, uniamo la carne macinata e lasciamo cuocere finché non è ben dorata.
Questo passaggio è fondamentale: la carne deve essere saporita!
In una ciotola, mescoliamo la carne cotta con un uovo, il formaggio grattugiato, sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco tritato.
Questa sarà la nostra farcitura!
Quando le patate sono pronte, scoliamole e lasciamole raffreddare un attimo.
Tagliamo la parte superiore delle patate e scaviamo delicatamente l'interno con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere la buccia.
La polpa che otteniamo la uniamo al composto di carne e mescoliamo bene.
Ora riempiamo le patate con il nostro ripieno di carne e sistemiamole in una teglia da forno.
Cuociamo in forno per circa 20 minuti, finché le patate non sono belle dorate e croccanti in superficie.
Quando saranno pronte, serviamole calde e godiamoci questo piatto ricco di sapori!
Buon appetito!