Zucchine ripiene ricotta

Ciao amico foodie! Oggi prepariamo insieme un piatto davvero sfizioso: le zucchine ripiene di ricotta! Questo è un piatto che può essere servito come antipasto o come secondo, ideale per una cena leggera e gustosa. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo lavando bene le zucchine e tagliandole a metà nel senso della lunghezza. Ricorda, la freschezza degli ingredienti è fondamentale!
Con un cucchiaio, svuota delicatamente l'interno delle zucchine, creando un incavo per il ripieno. Non buttar via la polpa che hai estratto! Puoi usarla per fare una bella zuppa o un soffritto.
In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vuoi, puoi aggiungere anche un pizzico di noce moscata per dare un tocco in più!
Ora riempi le zucchine svuotate con il composto di ricotta, pressando leggermente per farlo aderire. Disponi le zucchine ripiene in una teglia da forno, ungendole leggermente con olio d'oliva.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché le zucchine sono tenere e il ripieno leggermente dorato.
E voilà! Le nostre zucchine ripiene di ricotta sono pronte per essere servite. Sono sicura che piaceranno a tutti! Buon appetito!

Procedimento per fare zucchine ripiene ricotta

1. Lavare bene le zucchine e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
2. Svuotare delicatamente l'interno delle zucchine, creando un incavo per il ripieno. Conservare la polpa estratta.
3. In una ciotola, unire la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e prezzemolo. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere noce moscata se desiderato.
4. Riempire le zucchine svuotate con il composto di ricotta, pressando leggermente.
5. Disporre le zucchine ripiene in una teglia da forno e ungere leggermente con olio d'oliva.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché le zucchine sono tenere e il ripieno leggermente dorato.
7. Servire e gustare.