Patate sabbiose

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno: le patate sabbiose. Sono un contorno croccante e saporito, ideale per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato strepitoso!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 1 kg di patate, pelale e tagliale a cubetti di dimensioni uniformi. Questo è un passaggio fondamentale perché una cottura omogenea è la chiave per delle patate perfette. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione e cuoci per circa 5-7 minuti. Non preoccuparti se non sono completamente cotte, devono solo essere leggermente morbide.
Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare per qualche minuto. Questo passaggio è molto importante per ottenere una croccantezza perfetta! Nel frattempo, prendi 150 g di semola di grano duro e versala in una ciotola. Aggiungi le patate e mescola delicatamente per farle ricoprire uniformemente di semola. Così facendo, darai vita a quella caratteristica croccantezza che rende queste patate così speciali!
Ora, scalda 50 ml di olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le patate ricoperte di semola. Cuoci per circa 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto. Vuoi che siano dorate e croccanti, quindi non aver paura di girarle!
Se ti piace, puoi aggiungere qualche rametto di rosmarino fresco durante la cottura per un tocco aromatico in più. Una volta pronte, trasferisci le patate su un piatto da portata e aggiusta di sale prima di servire. Ecco fatto! Le tue patate sabbiose sono pronte per essere gustate. Sono sicura che piaceranno a tutti! Buon appetito!