Penne alla norcina

Le penne alla Norcina sono un primo piatto gustoso che racchiude in sé l'essenza della cucina umbra. Per iniziare, metti a bollire dell'acqua in una pentola capiente. Non dimenticare di salarla bene, è fondamentale per insaporire la pasta. Mentre aspetti che l'acqua raggiunga il bollore, prendi una padella e scalda un po' d'olio extravergine di oliva. Aggiungi una cipolla tritata finemente e lasciala soffriggere. La cipolla, oltre a dare sapore, riempirà la tua cucina di un profumo avvolgente che ti farà sentire già a casa.
Ora è il momento di aggiungere la protagonista della ricetta: la salsiccia di Norcia! Ricorda di privarla della pelle e di sbriciolarla con una forchetta. Falla rosolare bene fino a quando non diventa dorata e croccante. Mmm, il profumo è irresistibile!
Quando l'acqua bolle, butta le penne e cuocile per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno al dente. Una volta pronte, scolale e versale direttamente nella padella con la salsiccia. Mescola bene e aggiungi la panna da cucina. Questo passaggio renderà il piatto cremoso e ricco.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe a tuo piacere e, per un tocco finale, spolvera con del parmigiano grattugiato.
Servi le penne alla Norcina ben calde e guarniscile con del prezzemolo fresco tritato. Ecco fatto! Un piatto che conquisterà tutti, anche i più scettici! Buon appetito!

Procedimento per fare penne alla norcina

1. Metti a bollire dell'acqua in una pentola capiente e salala bene.
2. Scalda un po' d'olio extravergine di oliva in una padella.
3. Aggiungi una cipolla tritata finemente e lasciala soffriggere.
4. Privare la salsiccia della pelle e sbriciolarla con una forchetta, quindi falla rosolare fino a doratura.
5. Quando l'acqua bolle, butta le penne e cuocile per 10-12 minuti fino a quando sono al dente.
6. Scola le penne e versale nella padella con la salsiccia.
7. Mescola bene e aggiungi la panna da cucina.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Spolvera con parmigiano grattugiato.
10. Servi le penne alla Norcina ben calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.