Dosi a piacere.Mentre cuoce la pasta, fate saltare in padella dei pomodorini tagliati a metà finchè caramellano.Buttate la pasta nella stessa padella e aggiungete della scamorza affumicata tagliata a dadini.Una volta sciolta la scamorza, buttate qualche foglia di rucola e amalgamate il tutto.