Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso antipasto: i peperoncini ripieni.
È una ricetta semplice ma molto gustosa, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti!
Ti racconto un piccolo aneddoto: la prima volta che ho fatto i peperoncini ripieni, ho usato peperoncini piccanti e il risultato è stato.
esplosivo!
Quindi, assicurati di scegliere i peperoncini verdi dolci per un gusto equilibrato.
Iniziamo!
Prendi 10 peperoncini verdi dolci e lavali bene sotto l'acqua.
Asciugali e poi, con un coltello, fai un taglio lungo la loro lunghezza per svuotarli.
Fai attenzione a non romperli!
Rimuovi i semi con delicatezza.
Ora prepariamo il ripieno: in una ciotola, mescola 250 g di ricotta con 100 g di prosciutto cotto tritato, 50 g di parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe a piacere.
Farci i peperoncini con questo composto, ma non riempirli troppo!
Passa i peperoncini ripieni nel pangrattato per una crosticina croccante.
Disponili in una teglia unta con un filo d'olio e inforna a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.
Servili caldi e goditi il tuo successo in cucina!
Spero che questa ricetta ti piaccia quanto è piaciuta a me.
Buon appetito!
Ingredienti
- 10 peperoncini verdi dolci
- 250 g di ricotta
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.