Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi peperoncini ripieni sott'olio, un antipasto che conquisterà tutti! Questo piatto è perfetto per i tuoi aperitivi e non richiede cottura, quindi è adatto anche a chi non è molto esperto in cucina. Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi 500 g di peperoncini. Io preferisco quelli piccoli e dolci, ma puoi scegliere anche quelli più piccanti se vuoi dare un tocco di brio al tuo antipasto! Lava i peperoncini sotto acqua corrente e asciugali con cura. Rimuovi il picciolo.
2. Adesso prepariamo il ripieno. In una ciotola, mescola 200 g di tonno in olio d'oliva (sgocciolato), 100 g di formaggio cremoso (come robiola o philadelphia), un spicchio d'aglio tritato, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Io adoro l'origano e il basilico, ma sentiti libero di usare le tue preferite!
3. Con un cucchiaino, riempi i peperoncini con il composto di tonno e formaggio. Non preoccuparti se esce un po' di ripieno, sarà delizioso anche in quel caso!
4. Ora prendi un barattolo di vetro sterilizzato e inizia a disporre i peperoncini ripieni. Alterna uno strato di peperoncini a uno strato di olio extravergine d'oliva, fino a riempire il barattolo. Assicurati che i peperoncini siano completamente coperti dall'olio, in modo che si conservino bene.
5. Chiudi il barattolo con un coperchio ermetico e lascialo riposare in un luogo fresco e buio per almeno una settimana. Più a lungo li lasci, più saporiti diventeranno!
Ecco fatto! I tuoi peperoncini ripieni sott'olio sono pronti per essere gustati. Servili come antipasto e sono sicura che farai colpo sui tuoi ospiti. Buon appetito!
Procedimento per fare peperoncini ripieni sott'olio
- Lava i peperoncini sotto acqua corrente e asciugali con cura. Rimuovi il picciolo.
- In una ciotola, mescola il tonno, il formaggio cremoso, l'aglio tritato, sale, pepe ed erbe aromatiche.
- Con un cucchiaino, riempi i peperoncini con il composto di tonno e formaggio.
- In un barattolo di vetro sterilizzato, alterna uno strato di peperoncini a uno strato di olio extravergine d'oliva.
- Chiudi il barattolo con un coperchio ermetico e lascialo riposare in un luogo fresco e buio per almeno una settimana.