Peperoni e patate

Oggi prepariamo un contorno delizioso e colorato: peperoni e patate! Questo piatto è perfetto per accompagnare qualsiasi secondo e porta un tocco di allegria in tavola. La cosa bella è che anche se sei alle prime armi, seguire questi passaggi ti porterà a un risultato da chef!
Iniziamo! Prima di tutto, laviamo e puliamo i peperoni. Rimuoviamo i semi e i filamenti interni, poi tagliamoli a strisce. Ricorda, i peperoni non solo daranno sapore, ma anche colore al tuo piatto!
Adesso passiamo alle patate: sbucciamole e tagliamole a cubetti. È importante cercare di mantenerli di dimensioni simili, così cuoceranno uniformemente. Una volta fatto, affettiamo anche una cipolla e mettiamo tutto da parte.
Prendiamo una padella capiente e versiamo tre cucchiai di olio d'oliva. Aggiungiamo la cipolla affettata e facciamo soffriggere a fuoco medio, fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio è fondamentale, perché la cipolla darà un sapore dolce e aromatico al nostro contorno.
Ora è il momento di aggiungere i peperoni e le patate nella padella. Mescoliamo bene per far insaporire tutto! Aggiungiamo sale e pepe a piacere, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti. Ricorda di mescolare di tanto in tanto, così evitiamo che si attacchino.
Quando i peperoni e le patate sono teneri, togliamo il coperchio e lasciamo cuocere per qualche minuto in più per far asciugare eventuale liquido in eccesso. Et voilà! Il nostro contorno è pronto.
Serviamo caldo, magari guarnito con un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco finale. È un piatto semplice, ma ricco di sapore, perfetto per ogni occasione! Buon appetito!