Ricetta di Giovanni Fontana del 06/06/2023 00:00:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme un fantastico secondo piatto: i peperoni verdi ripieni. Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici e, credimi, anche se non sei un cuoco esperto, il risultato sarà comunque sorprendente!
Iniziamo con la preparazione. Prima di tutto, prendi 4 peperoni verdi. Lavali bene e taglia la parte superiore, proprio come un cappello. Rimuovi i semi e le membrane interne con attenzione. Se hai dei bambini, questo potrebbe essere un ottimo momento per coinvolgerli: chi non ama giocare con i colori dei peperoni?
Ora, in una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando non diventa dorata. Il profumo che si sprigionerà ti farà venire l'acquolina in bocca!
Aggiungi 300 g di carne macinata e rosolala per qualche minuto. Poi, unisci 2 pomodori tagliati a cubetti. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
È il momento di aggiungere 150 g di riso. Mescola bene e, se necessario, aggiungi un po' d'acqua. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ora che il ripieno è pronto, farcisci i peperoni verdi con il composto di carne e riso, premendo bene per farli riempire.
Posiziona i peperoni nella teglia e versa un filo d'olio d'oliva sopra. Copri con i 'coperchi' che hai tagliato in precedenza.
Aggiungi un po' d'acqua sul fondo della teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
Ecco, i tuoi peperoni verdi ripieni sono pronti! Servili caldi e, se vuoi, spolvera con un po' di parmigiano grattugiato. Buon appetito! Ricorda, cucinare è un atto d'amore, e ogni piatto racconta una storia. Spero che questa ricetta porti gioia e sapore nella tua tavola!
Procedimento per fare peperoni verdi
- Prendi 4 peperoni verdi, lavali e taglia la parte superiore.
- Rimuovi i semi e le membrane interne.
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, fai soffriggere fino a doratura.
- Aggiungi 300 g di carne macinata e rosolala per qualche minuto.
- Unisci 2 pomodori tagliati a cubetti e cuoci per circa 10 minuti mescolando.
- Aggiungi 150 g di riso, mescola bene e aggiungi acqua se necessario. Regola di sale e pepe.
- Farcisci i peperoni verdi con il ripieno di carne e riso.
- Posiziona i peperoni in una teglia, versa un filo d'olio e copri con i 'coperchi' tagliati.
- Aggiungi un po' d'acqua sul fondo della teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Servili caldi e, se vuoi, spolvera con parmigiano grattugiato.