Pesce fritto

Il pesce fritto è un piatto che mette sempre d'accordo tutti, perfetto per una cena informale o un pranzo in famiglia.
Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia croccante!
Iniziamo con la scelta del pesce: puoi usare merluzzo, sogliola o persino calamari, a seconda dei tuoi gusti.
Ricordo una volta che ho preparato il pesce fritto per una cena con amici, e il mio amico Francesco, che sostiene di non amare il pesce, ha fatto il bis!
La chiave è la freschezza del pesce e la panatura croccante.
Per prima cosa, pulisci il pesce e taglialo a pezzi.
Poi prepara tre piatti: uno con farina, uno con le uova sbattute e uno con pangrattato.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta.
Scalda l'olio in una padella profonda e quando è pronto, inizia a friggere il pesce.
Non avere fretta e friggi pochi pezzi alla volta per evitare di abbassare la temperatura dell'olio.
Dopo qualche minuto, il pesce sarà dorato e croccante, pronto per essere scolato e servito.
Accompagnalo con una spruzzata di limone e una salsina a piacere.
Buon appetito!