Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo un secondo piatto delizioso e raffinato: il petto d'anatra all'arancia. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un sapore unico e avvolgente.
Inizia preparando gli ingredienti. Hai bisogno di petti d'anatra, arance, miele, vino bianco, sale, pepe e un po' d'olio extravergine d'oliva. Ricorda, la freschezza degli ingredienti è fondamentale per ottenere un buon risultato!
Prendi i petti d'anatra e incidi leggermente la pelle. Questo trucco è stato un consiglio di mia nonna, e devo dire che funziona alla grande! Così la pelle diventa croccante e la carne rimane tenera. In una padella antiaderente, scalda l'olio e inizia a cuocere i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso. L'odore che si sprigiona è già una delizia!
Dopo circa 6-7 minuti, quando la pelle è dorata, gira i petti e sfuma con il vino bianco. Lascialo evaporare e poi aggiungi il succo d'arancia e il miele. Questo mix darà una salsina agrodolce che rende il piatto irresistibile.
Lascia cuocere il tutto a fuoco lento per una ventina di minuti. Nel frattempo, puoi preparare un contorno a tuo piacere. Io adoro accompagnarlo con del purè di patate, che si sposa alla perfezione con il sugo.
Quando i petti d'anatra sono pronti, lasciali riposare per qualche minuto prima di affettarli. Servili con il sugo all'arancia e qualche buccia d'arancia per dare un tocco di colore. Ecco fatto! Hai preparato un delizioso petto d'anatra all'arancia. Buon appetito!
Procedimento per fare petto d'anatra all'arancia
- Inizia preparando gli ingredienti. Hai bisogno di petti d'anatra, arance, miele, vino bianco, sale, pepe e un po' d'olio extravergine d'oliva.
- Prendi i petti d'anatra e incidi leggermente la pelle.
- In una padella antiaderente, scalda l'olio e inizia a cuocere i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso.
- Dopo circa 6-7 minuti, quando la pelle è dorata, gira i petti e sfuma con il vino bianco.
- Lascialo evaporare e poi aggiungi il succo d'arancia e il miele.
- Lascia cuocere il tutto a fuoco lento per una ventina di minuti.
- Quando i petti d'anatra sono pronti, lasciali riposare per qualche minuto prima di affettarli.
- Servili con il sugo all'arancia e qualche buccia d'arancia.