Ricetta di Giulia Russo del 05/10/2019 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso petto di pollo al latte, un secondo piatto che sa di casa e di comfort food. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo con il nostro primo passaggio: prendi 500 g di petto di pollo e taglialo a fette spesse circa 1 cm. È importante che le fette siano di spessore uniforme per una cottura omogenea. Nel frattempo, in una padella ampia, scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Una volta che l'olio è caldo, aggiungi una cipolla affettata finemente. Il profumo che inonderà la tua cucina sarà irresistibile! Fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente, ci vorranno circa 3-4 minuti.
Adesso è il momento di aggiungere le fette di pollo. Ricorda di salare e pepare a piacere. Cuoci le fette di pollo fino a doratura, ci vorranno circa 5-7 minuti per lato. Mmm, già si sente un aroma fantastico!
Versa ora 500 ml di latte nella padella, coprendo il pollo. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma per far sobbollire. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema ricca e saporita. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto per non rompere il pollo.
Quando il pollo sarà tenero e il latte si sarà addensato, spegni il fuoco e lascia riposare per un paio di minuti. Ecco! Il tuo petto di pollo al latte è pronto per essere servito. Guarnisci con un po' di prezzemolo fresco se vuoi dare un tocco di colore e freschezza al piatto.
Servilo caldo e goditi questo piatto cremoso e saporito in compagnia della tua famiglia o dei tuoi amici. Buon appetito!
Procedimento per fare petto di pollo al latte
- Taglia il petto di pollo a fette spesse circa 1 cm.
- In una padella ampia, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla affettata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti.
- Aggiungi le fette di pollo, sala e pepa a piacere, e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato.
- Versa il latte nella padella, coprendo il pollo. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma per far sobbollire.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto.
- Quando il pollo sarà tenero e il latte si sarà addensato, spegni il fuoco e lascia riposare per un paio di minuti.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.