Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti con marmellata, un dolce classico che non passa mai di moda. I biscotti con marmellata sono un dolce perfetto per accompagnare il tè del pomeriggio o per una merenda golosa. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarli in modo semplice e divertente!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e mescola 250g di farina con 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo sarà il nostro mix secco.
In un'altra ciotola, lavora 125g di burro ammorbidito con 100g di zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. È importante che il burro sia a temperatura ambiente, così sarà più facile amalgamarlo. A questo punto, aggiungi un uovo e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.
Ora è il momento di unire il mix di farina. Fallo gradualmente, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti, sarà perfetto per formare le palline!
Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente con le mani. Dovrebbero avere una forma rotonda ma un po' schiacciata, giusto per dare la base ai nostri biscotti. Posizionali su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.
Adesso, con il dorso di un cucchiaino, fai un piccolo incavo al centro di ogni disco. Qui verrà messa la marmellata! Riempi ogni incavo con un cucchiaino di marmellata a piacere: albicocca, fragola, o quella che preferisci.
Cuoci i biscotti in forno per 15-20 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati. È il momento più bello: il profumo che si sprigiona in cucina è irresistibile! Una volta cotti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia.
Ed ecco fatto! I tuoi biscotti con marmellata sono pronti per essere gustati. Servili con una tazza di tè e goditi un momento di dolcezza. Buon appetito!
Procedimento per fare biscotti con marmellata
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
- Aggiungi l'uovo e mescola fino ad incorporarlo bene.
- Unisci gradualmente il mix di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente.
- Posizionali su una teglia rivestita di carta forno.
- Fai un piccolo incavo al centro di ogni disco e riempilo con marmellata.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare su una griglia e servi.